Пивоварение

Сайт > Пивоварение

Оборудование пивовара  Приготовление пива  Сырье  Пивная посуда  Розлив и созревание пива 

Сортировать     по рейтингу     по дате

Рецепт медовухи
Балтика     6
Рецепт медовухи Простой рецепт карбонизированной (газированной естественным путём) варёной медовухи со специями, которую вполне может приготовить каждый в домашних условиях своими руками.
Солодоращение
Кулинар  
Солодоращение Как правильно замачивать и проращивать зерно, до какого момента его растить. Что происходит с зерном во время проращивания. Особенности работы с разными видами зерна.
Зачем сушат солод
Кулинар  
Сушка нужна для долгого хранения. Если солод готовится в количествах необходимых для разового применения, как это и бывает в домашнем хозяйстве, то его сушка не обязательна.
Дезинфекция и чистота пивного оборудования
Третий  
Чем обеспечивается необходимая стерильность в пивоварении. Какие дезинфицирующие средства нужно использовать. Как обычно используются дезсрества.
Затирание и фильтрация пива
Третий  
Что такое затирание, для чего нужны температурные паузы, как подготовить солод, в чем делать затор, как работает фильтр, зачем промывать солодовую дробину.
Варка пива. Вопросы и ответы.
Третий  
Для чего пиво варят, как добавить хмель при варке, зачем нужно резкое охлаждение сусла, как перелить сусло в бродильную емкость. Советы начинающим пивоварам.
Брожение и дображивание пива
Третий  
Что такое пивные дрожжи и как их подготовить, какие лучше использовать, как проходит брожение и когда оно заканчивается. Какое оборудование нужно. Как правильно перелить пиво.
Розлив, созревание и выдержка пива
Третий  
Какая посуда подходит для хранения пива, как пиво газируется, для чего нужно его созревание и как долго оно проходит. Какие сроки созревания и выдержки пива.
Общие вопросы по пивоварению
Третий  
Из чего сварить пиво, что такое солод, что такое хмель, этапы домашнего пивоварения, солодовые экстракты, где взять ингредиенты и оборудование